Oi meninas!!!
Tudo bem??
Essa semana uma amiga muito querida, a Vivi, me mandou um livro digitalizado de PAPINHAS!!! Achei o máááááximo, pq devo confessar: Não sou muito fã daquelas prontas!
Então separei algumas para vocês, espero que gostem!!!
Nas
primeiras duas semanas a papa deve ser feita com um tipo de legume e um tipo de
folha. Depois que a criança já tiver experimentado vários tipos de legumes e
folhas, você pode misturar até três tipos de cada grupo.
Primeira
papinha - (para as primeiras duas semanas)
Ingredientes
- meia cenoura média
- duas folhas de alface
- um pedaço pequeno de cebola
- um pouco de salsa bem picadinha
- uma pitada de sal
- uma colher rasa das de café de óleo de milho ou girassol
Modo
de fazer
Lave bem a cenoura e as folhas de alface. Coloque um pouco de água filtrada
para ferver - o suficiente para cozinhar os ingredientes. Depois que a água
entrar em ebulição, coloque a cenoura com casca, o alface, a cebola, o sal e o
óleo. Cozinhe em panela de pressão ou em panela comum com tampa. Deixe cozinhar
até que a cenoura fique macia. Tire a casca da cenoura e amasse com um garfo,
juntamente com a cebola e as folhas de alface. Acrescente a salsinha.
Dicas
- A cenoura pode ser substituída por outro legume e as folhas de alface por
outro tipo de hortaliça. Alguns exemplos: mandioquinha com espinafre; abóbora
com repolho; beterraba com agrião; chuchu com couve.
- Use sempre cebola ou alho para cozinhar os alimentos. O mesmo vale para o
óleo, a salsinha e o sal.
- 300 g
de carne de boi (músculo, peito, braço ou pescoço)
- 4 batatas médias
- 2 cenouras médias
- 1 abobrinha pequena
- 1 1/2 colher (sopa) de cebola ralada
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
- 1/2 xícara (chá) de arroz cru
- 1 colher (sopa) de óleo ou margarina
Não corte a casca da cenoura e da abobrinha, apenas raspe-as com uma faca
afiada. Em seguida leve todos os ingredientes ao fogo, acrescentando o arroz
cru, previamente escolhido, lavado e escorrido. Deixe cozinhar em fogo brando,
até que todos os ingredientes estejam bem macios, praticamente desmanchando. ·
Esta papinha é indicada para crianças na FASE II ( bebês a partir de 10 meses)
· Esta papinha deve ser amassada com um garfo. · Dica : O sal deve ser
utilizado na menor quantidade possível, para que a criança aprenda a
identificar o sabor dos alimentos. *Rendimento: 5 porções
- 300 grs de fígado de boi
- 1 mandioca grande
- 2 cenouras pequenas
- 7 xícaras de chá de folhas de espinafre
- 1 colher de sopa de cebola ralada
- 2 colheres de sopa de salsa picada
- ½ xícara de chá de lentilha
- 1 colher de sopa de óleo ou margarina
: Lave bem a mandioca, para tirar toda a terra. Corte-a em pedaços grandes,
proporcionais. Em cada pedaço, faça em corte no sentido de comprimento e tire a
casca de uma só vez. Retire a camada fibrosa, lave em água corrente e corte em rodelas. Em seguida
leve todos os ingredientes ao fogo, acrescentando a lentilha escolhida, lavada
e escorrida. Deixe cozinhar em fogo brando, até que todos os ingredientes
estejam bem macios, praticamente desmanchando. ·
Esta papinha é indicada para crianças na FASE II ( bebês a
partir de 10 meses), a papinha deve ser amassada com um garfo. · Dica : O sal
deve ser utilizado na menor quantidade possível, para que a criança aprenda a
identificar o sabor dos alimentos. *Rendimento: 5 porções
- 300 g
de peito de frango
- 2 1/2 xícaras (chá) de abóbora ou moranga ou jerimum picado
- 3 xícaras (chá) de repolho picado
- 1 chuchu grande picado
- 1 1/2 colher (sopa) de cebola picada
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
- 1/2 xícara (chá) de macarrão para sopa (conchinhas, letrinhas, etc)
- 1 colher (sopa) de margarina
Em uma panela coloque 3
litros de água, acrescente todos os ingredientes,
inclusive o macarrão para sopa com exceção da margarina. Deixe cozinhar em fogo
brando até que todos os ingredientes estejam bem macios praticamente
desmanchando.
Retire a parte dura central do chuchu e corte em cubos. Desligue e
acrescente a margarina. Retire a quantidade a ser utilizada e passe por peneira
de malha fina.
Esta papinha é indicada para crianças na FASE I ( bebês até
10 meses) Nesta fase a papinha deve ser passada pela peneira de malha fina · Dicas:
*Para não grudar nas mãos, corte o chuchu ao meio e descasque-o sob água
corrente. *O sal deve ser utilizado na menor quantidade possível, para que a
criança aprenda a identificar o sabor dos alimentos. *Rendimento: 12 porções
- 2 abobrinhas (tipo italianas) médias descascadas e
cortadas em cubinhos pequenos,
- algumas folhas de brócolis bem lavadas e cortadas em
tiras,
- 1/2 cebola picada em cubinhos,
- 1 dente de alho picadinho,
- 1 colher de sopa de arroz previamente cozido,
- 1 colher de sopa de óleo de oliva,
- sal,
- algumas folhas de manjericão (para ir dando paladar e
tempero à comida).
Coloque a abobrinha, o brócolis, a cebola, o alho, o sal e o
manjericão para cozinhar em fogo baixo em uma panela com água cobrindo os
ingredientes, até ficar tudo bem cozido. Bata tudo com um mixer de mão, de
forma "grosseira" para deixar cada vez mais pedaços maiores,
incentivando assim o bebê a incrementar a mastigação. Ou passe na peneira grossa
ou amasse com um garfo. Leve novamente ao fogo, adicionando o arroz e o óleo de
oliva, mexendo sempre até misturar tudo.
OBS: você pode colocar a sopinha em uma forminha de gelo no
freezer e ir consumindo aos poucos.
- 2 xícaras de feijão
- ½ xícara de arroz
- 300 g
de abóbora
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) óleo de girassol
Cozinhe o feijão normalmente. Quando estiver bem macio, acrescente o arroz e a
abóbora até cozinharem muito bem. Coloque uma pitada de sal. Atenção! Fica a critério do seu pediatra a
consistência da papinha que deve ser oferecida ao bebê bem como o seu
processamento final. Ou seja, se os alimentos serão passados em peneira,
amassadinhos ou em grãos.
- 800 grs de goiaba vermelhas
-½ colher de sopa de mel
Descasque as goiabas e retire suas sementes. Corte-as em pedaços. Coloque
em uma panela, junto com o mel. Leve ao fogo baixo, com a panela tampada, até a
fruta começar a se desmanchar. Deixe esfriar. Amasse com um garfo até obter um
purê. OBS: o mel, geralmente, só é
liberado para bebês com mais de 1 ano de idade. Rendimento: 5 porções.
1 banana grande
1 xícara de café de suco de laranja
2 fatias finas de mamão
1 rodela grossa de abacaxi
Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva imediantamente para
garantir o aproveitamento de todos os nutrientes das frutas. Rendimento: 4
porções (1 porção = duas colheres de arroz cheias)
- suco de uma laranja
- 1/2 mamão papaia passado na peneira
- 2 ameixas secas sem caroço
- 1/2 copo com água
Deixe as ameixas na água por algumas horas para que inchem e amoleçam bem.
Misture o suco de uma laranja a polpa de mamão passada na peneira e por último
acrescente as ameixas bem amassadinhas. Pode ser batido no liquidificador ou
passado na peneira. Fica saboroso e é um santo remédio para intestino preso. É
bom usar uma ameixa só para começar até sentir como a criança reage.
Ai gente eu achei demais!!! Muito útil!!!! Consultem os pediatras para a idade ideal para dar a papinha ao seu baby!!
Beijos